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漁業署為推廣國人享用國產在地優質鮮魚，今年以「孝親禮讚 吃好魚」為主軸規畫全年系列活動，繼４月在台北希望廣場舉辦「『石』在愛媽咪」活動、行銷石斑魚後，接續與全聯福利中心合作開發符合家庭消費的石斑魚產品型態。

漁業署表示，本次活動力推的石斑魚，除是EPA、DHA極佳來源，更是盛暑食補的最佳聖品，早期在國內以餐廳消費型態居多，此次全聯福利中心開發符合現代小家庭的石斑魚產品型態及提供簡易食譜，並在全台800家門市鋪貨，讓消費者在家就能享 用石斑魚料理。

名廚示範料理

為讓消費者瞭解石斑魚選購資訊及簡易料理方法，漁業署與全聯生鮮福利中心合作辦理「百膳孝為?─石斑魚推廣活動」，７月14日首場在大安延吉舉辦親子料理教室，現場除介紹石斑魚的營養、選購技巧，也聘名廚示範簡易料理及邀請６組親子檔一起烹飪，還舉辦有獎徵答、開放品嘗等相關活動，讓消費者不僅吃到料理、買到產品，還能學到魚的相關知識。

小包裝易享用

全聯福利中心行銷部協理劉鴻徵表示，為了讓石斑魚更容易走入家庭，全聯依一般料理用途將整隻石斑魚做部位肉分切，讓一般家庭可以購買一餐可使用完的量，而盒裝分切的石斑魚價格也更容易被一般家庭接受，是全台唯一將石斑魚規格化、小包裝的通路。

這次全聯共計採購了50噸的石斑，盼藉由推廣增加石斑魚的銷量，並計畫未來直接實施契養，讓漁民有穩定的販售通路。